Petugas Dapur Lapas Batam, Ikuti Pelatihan Penjamah Makanan

Kegiatan Pelatihan Penjamah Makanan Di Hotel Pacific Batam (foto by ist/infokepri)

BATAM, Infokepri.com - Dalam rangka meningkatkan kapasitas dan kualitas penyelenggaraan makanan di dapur sehat Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) kelas IIA Batam, dua orang petugas dapur mengikuti pelatihan Penjamah Makanan. Selasa, (08/10/24).

Kegiatan tersebut, diselenggarakan  oleh Dinas Kesehatan Kota Batam selama dua hari yaitu 8-9 Oktober 2024, di Hotel Pacific Batam.

Tujuan diselenggarakannya kegiatan ini adalah guna menunjang kualitas makanan di Lapas Batam, yang merupakan penyelenggara makanan bagi warga binaan. 

Selaku Kasubid Dinkes Kota Batam, Sujito membuka kegiatan mewakili Kepala Dinas Kesehatan Kota Batam menyebutkan Permenkes Nomor 14 tahun 2021 menjadi dasar pelaksanaan kegiatan ini, setiap kegiatan usaha yang berbasis resiko sektor kesehatan sebagai penjamah makanan. 

Semua kategori tata boga atau usaha minimal 50% harus memiliki sertifikat penjamah makanan pada usaha makanan, kecuali jasa boga C harus 100%.

"Semoga peserta dapat mengikuti kegiatan dengan baik dan menyerap ilmu yang diberikan," katanya.

Narasumber dalam kegiatan, dari Dinas Kesehatan dan Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal dan peserta dari berbagai usaha Jas Boga di Kota Batam. 

Sebelum kegiatan pra test dan akhir kegiatan terlebih dahulu dilaksanakan post untuk mengukur kemampuan dari peserta pelatihan penjamah makanan. (*)

Editor : Andi P