Sambal Bilis Gunakan Cabai Kering, Kepri Pecahkan Rekor MURI

Ketua TP PKK Kepri (No.1 dari Kiri)

KEPRI, Infokepri.com - Batam Tourism Polytechnic menjadi saksi kegiatan luar biasa dalam mendukung implementasi Gerakan Nasional Pengendalian Inflasi Pangan (GNPIP) melalui pemecahan rekor Museum Rekor Indonesia (MURI) untuk "Sajian Sambal Bilis Terbanyak Menggunakan Cabai Kering".

Acara ini diselenggarakan atas kerja sama antara Bank Indonesia Perwakilan Provinsi Kepulauan Riau dan Batam Tourism Polytechnic, dengan dukungan penuh dari Tim Penggerak PKK Provinsi Kepulauan Riau.

Pada kegiatan, Ketua Tim Penggerak PKK Provinsi Kepulauan Riau, Hj. Dewi Kumalasari Ansar menyampaikan apresiasi setinggi-tingginya kepada pihak penyelenggara dan seluruh peserta.

Kegiatan ini turut memberikan kontribusi yang sangat berarti bagi petani di Kepri. Dimana tim PKK beserta jajarannya hingga tingkat dasawisma mendapatkan bantuan bibit cabe yang kemudian ditanamkan dan disebarluaskan kepada para petani.

Dengan dedikasi dan perawatan yang baik, petani berhasil menghasilkan cabai yang subur, menyebabkan penurunan drastis pada harga cabai di pasaran dan meningkatkan kesejahteraan petani.

"Seperti yang kita ketahui, cabai merupakan salah satu komoditas yang berdampak besar pada inflasi, terutama ketika pasokan terbatas. Namun, dengan adanya cabai kering sebagai alternatif konsumsi masyarakat, pasokan dan harga cenderung stabil," katanya, di Sekupang, Batam - Kepri, (22/7).

Lanjutnya, masyarakat masih perlu lebih mengenal dan memahami penggunaan cabai kering dalam masakan sehari-hari. Pemilihan bilis sebagai bahan baku utama sambal juga dianggap tepat, karena bilis merupakan hasil perikanan laut khas Kepulauan Riau.

"Melalui rekor MURI kali ini, berhasil dibuat 1.409 cup sambal bilis menggunakan cabai kering, yang diharapkan dapat meningkatkan pemahaman masyarakat tentang kegunaan cabai kering sebagai alternatif cabai segar dalam memasak," tutup Ketua TP PKK Kepri.

Hadir pada kegiatan, di antaranya Deputi Kepala Perwakilan BI Provinsi Kepulauan Riau, Anggota DPR/Ketua Badan Pembinaan Yayasan VITKA, beserta istri, Ketua Komisi II DPRD Kepulauan Riau. Ketua Yayasan VITKA, Advisor Pakar Kuliner Nusantara Indonesia, Direktur Operasional MURI, dan Asisten 2/Pelaksana Tugas Kepala Dinas Pariwisata Provinsi Kepulauan Riau.

Editor : Andi Pratama